Kuzu gerdan, boyun kısmından elde edilen, yağ ve kemik oranı dengeli, yoğun lezzetiyle dikkat çeken bir kuzu eti parçasıdır. Lifli yapısı sayesinde pişirildikçe lokum gibi yumuşayan kuzu gerdan, özellikle düdüklü tencere yemekleri, geleneksel yahni tarifleri ve kemik suyuna çorbalar için ideal bir tercihtir.
Yüksek kolajen içeriği sayesinde hem sağlık açısından zengin hem de damak tadına hitap eden kuzu gerdan, uzun pişirme süresine uygun yapısıyla aromatik ve doyurucu sonuçlar sunar. Etin kemiğe yakın olması, yemeğe lezzetini kat kat artırır.
